Sopa de Cebola Gratinada

modo de preparo

Para a Sopa

• 1

  Em uma panela, derreta a margarina Qualy Cremosa com Sal e acrescente as cebolas;

• 2

  Deixe caramelizar por cerca 1 hora em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar bem marrom;

• 3

  Misture a farinha, o tomilho, a noz moscada, o sal e a pimenta, mexendo sem parar por 1 minuto;

• 4

  Acrescente o conhaque raspando as laterais da panela e deixe evaporar todo o álcool;

• 5

  Junte o caldo e deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo;

• 6

  Sirva a sopa em tigelas que podem ir ao forno, coloque 2 fatias do pão em cada tigela, polvilhe o queijo generosamente e leve ao forno a 180°C (ou no grill) até derreter e gratinar o queijo. Sirva e aproveite!