Rocambole de Presunto e Queijo

modo de preparo

Massa rocambole:

• 1

  Em um bowl grande, coloque a água morna, a margarina Qualy com sal, o fermento biológico em pó e misture bem.

• 2

  Adicione a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea.

• 3

  Caso não necessite utilizar toda a farinha de trigo, reserve para abrirmos a massa.

• 4

  Cubra com um pano limpo e deixe fermentar por pelo menos 30 minutos ou até que a massa dobre de volume.

Montagem e finalização:

• 1

  Polvilhe a bancada de farinha de trigo e coloque a massa fermentada.

• 2

  Com o auxílio de um rolo de abrir massa, abra a massa até obter uma espessura de 3 mm.

• 3

  Recheio com o presunto, a mussarela, deixando 2 dedos das laterais livres.

• 4

  Enrola a massa formando um rocambole e dobre as pontas das laterais para dentro, evitando que o recheio saia.

• 5

  Pincele com o ovo batido e polvilhe com o parmesão ralado.

• 6

  Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos ou até que o rocambole esteja levemente dourado.

• 7

  Sirva em seguida!