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Salada de Lentilha
Salada quente de lentilha refogada na margarina com fatias de cenoura, mini cebolas cortadas ao meio, e finalizada com ricota fresca e folhas de rúcula.
Ingredientes
Modo de Preparo
Numa panela, aqueça a margarina e frite a farinha até dourar.
Fora do fogo, misture aos poucos o leite, sem parar de mexer, para o molho não formar grumos. Tempere com sal e noz-moscada mexendo sempre.
Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo até formar um creme.
Junte o creme de leite fresco e o queijo ralado, misture e volte ao fogo por mais 15 minutos. Sirva quente com massas.
Você também pode servir esse molho com ervilhas, cenouras ou chuchus picados.
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