Waffle Pirulito com Coberturas

modo de preparo

Massa de waffle:

• 1

  Pré-aqueça a máquina de waffle conforme as instruções do fabricante. Em uma tigela grande, misture o ovo e o açúcar com um batedor de arame.

• 2

  Acrescente a Qualy Cremosa sem Sal derretida e morna e misture até ficar uniforme. Adicione o leite e a essência de baunilha e misture bem.

• 3

  Por último, misture a farinha e o fermento em pó e mexa até obter uma massa lisa e uniforme.

• 4

  Com a máquina já quente, unte levemente as placas com Qualy Cremosa sem Sal. Coloque a quantidade de massa indicada para o aparelho, feche e asse por 4 a 6 minutos, ou até os waffles ficarem dourados e se soltarem com facilidade.

• 5

  Transfira os waffles para uma grade, sem empilhá-los, e repita o processo até terminar a massa. Quando estiverem mornos, corte cada waffle grande em 4 porções. Insira cuidadosamente um palito de madeira na lateral de cada porção, formando os pirulitos. Reserve.

Coberturas e finalização:

• 1

  Coloque o creme tipo chantilly na tigela da batedeira. Bata em velocidade média até formar picos firmes, tomando cuidado para não bater além do ponto. Transfira para um saco de confeitar e mantenha na geladeira.

• 2

  Coloque o chocolate em uma tigela refratária e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, ou em banho-maria.

• 3

  Mergulhe uma das extremidades de parte dos waffles no chocolate e apoie-os sobre papel-manteiga. Antes de o chocolate firmar, salpique os confeitos coloridos.

• 4

  Decore os demais waffles com o creme tipo chantilly, as frutas e os confeitos. Sirva logo após a montagem para preservar o contraste entre a massa crocante e as coberturas cremosas.