Torta de Pão de Queijo Recheada com Presunto, Queijo e Tomate

modo de preparo

Massa:

• 1

  Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com Qualy Vita.

• 2

  No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, a Qualy Vita derretida e o queijo minas padrão por 30 segundos, até misturar bem.

• 3

  Adicione o polvilho azedo e o sal. Bata por mais 1 minuto até obter uma massa lisa e homogênea, levemente mais espessa que uma massa de bolo.

• 4

  Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture com uma espátula delicadamente, apenas para incorporar.

Recheio:

• 1

  Em uma tigela, misture o presunto picado, a muçarela ralada, os cubinhos de tomate, o orégano e a pimenta-do-reino. Reserve.

Montagem e assagem:

• 1

  Despeje metade da massa na forma untada, espalhando uniformemente com uma espátula. Espalhe o recheio preparado sobre a massa, distribuindo por igual.

• 2

  Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com a espátula para não deslocar o recheio.

• 3

  Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície.

• 4

  Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos, até a superfície estar dourada e um palito inserido no centro da massa (sem tocar no recheio) sair limpo.

• 5

  Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.