Torta de Carne na Cerveja Preta

modo de preparo

Massa:

• 1

  Em um bowl médio, adicione a farinha de trigo, o sal, a margarina Qualy com sal e misture com as pontas dos dedos formando uma farofa grossa.

• 2

  Adicione a água gelada aos poucos até dar ponto.

• 3

  Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

• 4

  Reserve.

Recheio de carne:

• 1

  Em uma panela média, adicione a margarina Qualy com sal e leve ao fogo médio para derreter.

• 2

  Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.

• 3

  Coloque as carnes em cubos, misture bem e deixe cozinhando até que dê uma leve dourada.

• 4

  Adicione os tomates, a cenoura, a farinha de trigo, misture e em seguida a cerveja preta.

• 5

  Tempere com sal, pimenta do reino e misture bem.

• 6

  Deixe cozinha por pelo menos 30 minutos ou até que a carne esteja desfiando.

• 7

  Se necessário, regue com o caldo de carne ou a água.

• 8

  Finalize com a salsinha e reserve.

Montagem e finalização:

• 1

  Pegue 2/3 da massa reservada e coloque sacos plásticos entre ela.

• 2

  Abra a massa com um auxílio de um rolo de abrir massa até obter uma espessura de 2mm.

• 3

  Cubra uma forma de 22 cm de diâmetro canelada, cobrindo o fundo e as laterais.

• 4

  Abra o restante da massa para cobrirmos a torta e reserve.

• 5

  Coloque o recheio da carne, as colheradas de requeijão cremoso com queijos Qualy e cubra com a massa reservada.

• 6

  Feche bem as laterais e faça cortes superficiais no topo, para a liberação de ar.

• 7

  Pincele com o ovo batido, polvilhe com o gergelim branco e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos ou até que a massa esteja cozida e levemente dourada.

• 8

  Sirva em seguida!