Torta Aberta de Legumes e Ervas

modo de preparo

Massa:

• 1

  Em um bowl médio, adicione a farinha de trigo, o sal e a Qualy Vita.

• 2

  Misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa grossa.

• 3

  Adicione as gemas e misture. Em seguida, acrescente água gelada aos poucos, até dar o ponto.

• 4

  Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Hommus:

• 1

  Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione o grão de bico, o alho, a tahine, o suco do limão e tempere com sal e pimenta-do-reino.

• 2

  Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.

• 3

  Reserve.

Legumes:

• 1

  Em uma frigideira média, adicione a Qualy Vita e leve ao fogo médio para derreter.

• 2

  Adicione os legumes um a um para selar e tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha.

Montagem e finalização:

• 1

  Abra a massa, formando um círculo grande de 40 cm e espalhe o hommus no meio, deixando 3 dedos nas laterais.

• 2

  Cubra com os legumes e feche as laterais.

• 3

  Pincele a gema na massa e finalize os legumes com o tomilho.

• 4

  Leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por 25 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado.

• 5

  Sirva em seguida.