Salmão com Crosta de Amêndoas e Limão com Purê de Batata

modo de preparo

Salmão com crosta:

• 1

  Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino e o suco do limão.

• 2

  Misture a farinha de mandioca, as amêndoas picadas, a Qualy Vita e as raspas do limão com um garfo, até obter uma textura de farofa. Tempere essa farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto e cubra cada filé de salmão com ela.

• 3

  Asse os filés em forno pré-aquecido em temperatura média por 25 a 30 minutos, ou até que o salmão esteja no ponto desejado.

Purê de batatas:

• 1

  Enquanto o salmão assa, prepare o purê: em uma panela, amasse as batatas, misture o leite e a Qualy Vita e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um purê.

• 2

  Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Sirva ainda quente com o salmão.