Croque Monsier Prático
Croque Monsier Prático
10 min
Risoto de pera com gorgonzola (2000)
- 45
min - 4
porções
ingredientes
- 1 1/2xícara de arroz arbóreo
- 1cebola picada
- 1/2xícara de vinho branco
- 6xícaras de chá de caldo de legumes
- 1 1/2xícara queijo gorgonzola em cubos
- 7colheres de sopa de Qualy Cremosa com Sal bem gelada
- 1xícara de parmesão ralado
- 2xícaras de chá de pera em cubos
- Salsinha à gosto
- Sal a gosto
modo de preparo
- 1
Refogue a cebola em um pouco de Qualy Cremosa com Sal até ficar transparente. Acrescente o arroz arbóreo e mexa por alguns minutos para envolver bem. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
- 2
Vá colocando o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo e esperando quase secar antes de adicionar mais. Quando o arroz estiver quase no ponto acrescente os pedaços de gorgonzola, grelhe os pedaços de pêras e os acrescente ao risoto.
- 3
Desligue o fogo, adicione a Qualy Cremosa com Sal bem gelada e o parmesão ralado, misture bem para deixar o risoto cremoso. Ajuste o sal e finalize com salsinha.
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