Rocambole Floresta Negra
Rocambole Floresta Negra
90 min
Pudim de Leite Tradicional
- 100
min - 10
porções -
480 Calorias
por porção
-
Fonte de proteínas -
Sem
Glúten -
SEM FARINHA
DE TRIGO
ingredientes
Calda pudim:
- 1 ½xícara (chá) de açúcar
- ½xícara (chá) de água
- 1colher (sopa) de Qualy Cremosa sem sal
Pudim:
- 2latas de leite condensado
- 1 ½xícara (chá) de leite
- 1caixinha de creme de leite
- 4ovos
- 1colher (chá) de essência de baunilha
modo de preparo
Calda pudim:
- 1
Em uma panela média, adicione o açúcar e leve ao fogo médio para derreter.
- 2
Misture sempre quando for necessário e quando os grumos sumirem e atingir a cor ideal, adicione a água com cuidado.
- 3
Deixe cozinhar até dissolver todo açúcar, adicione a Qualy Cremosa sem sal e deixe ferver por 2 minutos.
- 4
Coloque a calda em uma forma de pudim de 20 cm e reserve.
Pudim:
- 1
Em um bowl médio, adicione o leite condensado, o leite, o creme de leite, os ovos e a essência de baunilha. Misture bem com um batedor de arame.
- 2
Despeje todo líquido na forma com o caramelo, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 160°C por 1 hora.
- 3
Retire do forno, leve para gelar por pelo menos 4 horas, desenforme e sirva em seguida.
Tabela Nutricional da Receita
% = Representa porcentagem em valores diários
| Nutriente | Porção (100g) | Porção de 138 g (1 porção) | %VD |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 348 | 480 | 24 |
| Carboidratos (g) | 53 | 74 | 25 |
| Proteínas (g) | 7,5 | 10 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 12 | 17 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,1 | 9,7 | 49 |
| Gorduras trans (g) | 0,4 | 0,5 | 25 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 106 | 146 | 7 |
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