Pão Francês Caseiro na Air Fryer

modo de preparo

• 1

  Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o sal, o açúcar e a água gelada. Não coloque toda a água de uma só vez, deixe os 50ml de diferença das medidas da receita para adicionar se necessário, caso a massa esteja muito seca. Bata por cerca de 10 minutos na batedeira, com o gancho, cubra e deixe descansar por 5 minutos.

• 2

  Após o descanso, adicione a Qualy Cremosa com Sal, bata até a massa ficar lisa, cubra novamente e leve para descansar por 15 minutos na geladeira.

• 3

  Divida a massa e modele. Primeiro, faça uma bolinha, abra como se fosse uma pizza e enrole da ponta até formar um rolinho. Cubra todos os rolinhos e, um a um, modele novamente como descrito a seguir.

• 4

  Com um rolo de abrir massa, abra cada rolinho até atingir cerca de 20 centímetros de comprimento e enrole da ponta até o fim, formando um pãozinho. Unte o cesto da air fryer e coloque os pães com a emenda para baixo.

• 5

  Cubra e deixe crescer por uma a duas horas.

• 6

  Pré-aqueça a air fryer na temperatura de 180°C, e quando já estiver aquecida, faça cortes no topo dos pães com um estilete. Borrife um pouco de água nos pãezinhos, e asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam bem dourados.

• 7

  Sirva a seguir com Qualy Cremosa com Sal.