Paleta de Coco com Brigadeiro (2014)

modo de preparo

• 1

  No liquidificador, bata o leite de coco, o coco ralado fresco e o leite condensado até obter um creme homogêneo. Distribua a mistura nas forminhas próprias para paleta mexicana, preenchendo cerca de 2/3 e reservando um pouco para cobrir depois. Leve ao freezer até congelar.

• 2

  Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, chocolate picado e o creme de leite e a Qualy Cremosa sem Sal e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um brigadeiro cremoso.

• 3

  Retire do fogo e reserve. Quando o sorvete estiver pronto, coloque uma camada do brigadeiro no centro de cada paleta e complete com o restante da massa de sorvete.

• 4

  Insira os palitos e leve ao freezer por pelo menos 4 horas ou até ficarem totalmente firmes. Sirva gelado.