Focaccia de Tomate, Cebola Roxa e Alecrim

modo de preparo

• 1

  Em um bowl grande, adicione a água, a Qualy Light 0% Lactose derretida, o mel, o sal e o fermento biológico e misture bem.

• 2

  Adicione a farinha de trigo e misture com uma espátula.

• 3

  Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.

• 4

  Em seguida, comece as dobras da massa: pegue as pontas das laterais e leve ao meio, rodando toda a massa.

• 5

  Deixe descansar mais 15 minutos, coberto com o pano.

• 6

  Repita a dobra e deixe descansar por mais 1 hora e 30 minutos.

• 7

  Passado o tempo, transfira a massa para uma assadeira média e regue com metade do azeite.

• 8

  Cubra a massa novamente e deixe descansar por mais 1 hora e 30 minutos.

• 9

  A massa se espalhará pela assadeira. Com as pontas dos dedos, fure toda superfície da massa.

• 10

  Regue com o restante do azeite, espalhe os tomatinhos cereja, a cebola roxa, o alecrim e finalize com o sal grosso.

• 11

  Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até que esteja levemente dourado.

• 12

  Sirva em seguida.