Dadinho de Tapioca (2018)

modo de preparo

• 1

  Rale o queijo coalho e coloque em uma tigela. Acrescente a tapioca granulada e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, misturando bem para que os sabores se integrem.

• 2

  Aqueça o leite em fogo médio até começar a formar espuma e desligue. Despeje o leite quente sobre a mistura de queijo e tapioca, acrescente uma colher de Qualy Cremosa com Sal e mexa vigorosamente com um fuê garantindo que a massa fique lisa e sem grumos.

• 3

  Transfira a massa para uma forma de 20 x 20 cm forrada com plástico, espalhando de maneira uniforme. Alise bem com as mãos.

• 4

  Leve à geladeira de um dia para o outro. Retire da geladeira, desenforme e corte em cubos de aproximadamente 2 cm.

• 5

  Aqueça o óleo e frite os cubinhos em pequenas porções, sem mexer, até dourarem levemente, cerca de 1 minuto. Escorra em papel toalha e repita o processo com o restante da massa.

• 6

  Sirva ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.