Croquete de Cenoura com Molho de Qualy Vegê com Limão

modo de preparo

Croquete:

• 1

  Coloque a cenoura ralada em uma tigela e salpique o sal por ela, mexendo bem para que o sal se espalhe por toda a cenoura.

• 2

  Isso irá fazer com que a cenoura solte um pouco de água. Em um pano descartável limpo, coloque a cenoura ralada e esprema, retirando esse líquido, e o descarte. Refogue o alho na primeira medida de Qualy Vegê. Junte a cenoura e cozinhe até murchar. Desligue o fogo.

• 3

  Tempere a cenoura com as pápricas defumada e picante, gengibre e curry.

• 4

  Misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a Qualy Vegê, até obter uma massa.

• 5

  Deixe a massa esfriar e modele os croquetes. Passe cada croquete pelo ovo batido e então empane-os na farinha tipo panko.

• 6

  Frite em óleo quente até dourar. Outra opção é untar cada croquete com azeite em spray e assar na Airfryer pré-aquecida em temperatura alta por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam dourados.

Molho de Qualy Vegê com limão:

• 1

  Misture os ingredientes e sirva com os croquetes.