Creme de Batatas e Queijos (Aligot) com Filé

modo de preparo

Aligot:

• 1

  Em uma panela média, coloque as batatas, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar.

• 2

  Cozinhe por 15 minutos ou até que estejam macias.

• 3

  Escorra a água e amasse as batatas, formando um purê.

• 4

  Volte para a panela e adicione o leite, a Qualy Cremosa com Sal e volte ao fogo médio.

• 5

  Quando começar a ferver, adicione o queijo gruyère, e a muçarela.

• 6

  Misture bem, formando um purê liso e puxento.

• 7

  Tempere com sal se necessário.

Filé:

• 1

  Em uma frigideira média, adicione a Qualy Cremosa com Sal e leve ao fogo médio para derreter.

• 2

  Adicione os medalhões de filé mignon e tempere com sal e pimenta-do-reino.

• 3

  Coloque os dentes de alho, o ramo de tomilho e grelhe por 5 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.

Finalização:

• 1

  Sirva em seguida o aligot com o filé e o mix de folhas.