Couscous/Cuscuz de Couve-Flor e Legumes Grelhados

30
min
8
porções

Sem
Glúten
Sem
Leite
Sem
Ovos
Sem
Açucar
SEM FARINHA
DE TRIGO

ingredientes

Para o Couscous/Cuscuz

1couve-flor picada
4colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa com sal
1cebola roxa em cubos
½xícara (chá) de cenoura em cubos
½xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
½xícara (chá) de abobrinha em cubos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2colheres (sopa) de salsinha picada

modo de preparo

Para o Couscous/Cuscuz

1
Em um processador de alimentos, coloque a couve-flor, bata no pulsar até que fique bem picadinho e reserve.
2
Em uma frigideira grande, em fogo médio, coloque a Margarina Qualy com sal e deixe derreter.
3
Adicione a cebola, a cenoura, o pimentão vermelho, a abobrinha e misture bem até que comece a dourar.
4
Coloque a couve-flor reservada e misture mais um pouco.
5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com salsinha picada.
6
Leve para gelar por pelo menos 1 hora.
7
Sirva em seguida!

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