Cookie Recheado

modo de preparo

Recheio:

• 1

  Em uma panela pequena, coloque o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó e mexa bem até que o cacau esteja dissolvido.

• 2

  Acrescente a Qualy Fácil Tradicional e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que fique com o ponto de brigadeiro de colher.

• 3

  Desligue o fogo e acrescente o chocolate, mexendo bem até que tenha derretido completamente e se misturado à massa.

• 4

  Despeje o recheio em uma forminha de gelo de silicone e leve ao freezer. Reserve.

Massa:

• 1

  Na tigela da batedeira, coloque a Qualy Fácil Tradicional, o açúcar mascavo e o açúcar refinado e misture bem. Adicione a essência de baunilha e os ovos e bata bem.

• 2

  Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e mexa bem, até que a massa esteja homogênea.

• 3

  Incorpore as gotas de chocolate e com a ajuda de uma colher de sopa, faça bolinhas de cerca de 50g com a massa. Recheie cada bolinha com uma porção do brigadeiro congelado, e coloque-as em uma assadeira untada.

• 4

  Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 15 minutos até dourar levemente. Sirva a seguir ainda morno.