Bolo de Chocolate Quente de Travessa

modo de preparo

Massa:

• 1

  Pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte uma travessa refratária média com Qualy Cremosa sem Sal e reserve.

• 2

  Em um copo medidor, coloque a água morna e dissolva o chocolate em pó nela. Reserve.

• 3

  Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme mais claro. Junte a Qualy Cremosa sem Sal derretida e misture até incorporar.

• 4

  Adicione a mistura de água com chocolate em pó e a farinha de trigo alternadamente, mexendo até dissolver bem. Por último, acrescente o fermento em pó e misture bem.

• 5

  Despeje a massa na travessa e asse por 30 a 35 minutos, ou até o bolo crescer e passar no teste do palito.

Calda para umedecer:

• 1

  Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura esteja bem uniforme. Reserve.

Cobertura:

• 1

  Para a cobertura, coloque o creme de leite e o chocolate meio amargo picado em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 1 minuto, mexendo entre cada nova rodada, até que todo o chocolate tenha derretido.

• 2

  Acrescente a Qualy Cremosa sem Sal e mexa bem até formar uma cobertura cremosa e brilhante.

Finalização:

• 1

  Com o bolo ainda morno, faça furos por toda a superfície usando um garfo ou palito grosso. Regue com a calda aos poucos, deixando absorver.

• 2

  Cubra com a cobertura, finalize com granulado ou raspas de chocolate e sirva morno para destacar a textura molhadinha.