Pão Caseiro (2020)
Pão Caseiro (2020)
120 min
Bolinho de Risoto com Queijo
- 20
min - 45
porções
-
Sem
Açucar -
Com
Soja
ingredientes
- 2colheres (sopa) de Qualy Cremosa com Sal (20 g)
- 1dente de alho picado (3g)
- 3xícaras (chá) de risoto pronto e frio (cerca de 600 g)
- Raspas de ½ limão (7g)
- 3colheres (sopa) de cheiro-verde picado (12g)
- 150 gde queijo muçarela em cubos de 1,5cm
- 2ovos batidos para empanar (100g)
- 2xícaras (chá) de farinha panko (120g)
- 1colher (sopa) de farinha de trigo, se necessário
- Óleo para fritar ou Airfryer
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- 1
Em uma frigideira, coloque a Qualy Cremosa com Sal e refogue o alho. Coloque o risoto frio em uma tigela e acrescente o alho refogado, as raspas de limão e o cheiro-verde picado.
- 2
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até formar uma massa moldável. Se o risoto estiver muito úmido, acrescente 1 colher de farinha de trigo.
- 3
Pegue porções de 1 colher (sopa) cheia, abra na mão, coloque 1 cubo de muçarela no centro e feche formando bolinhas.
- 4
Para empanar, bata 2 ovos em um prato. Passe os bolinhos no ovo e depois na farinha panko, cobrindo bem.
- 5
Fritura: aqueça óleo em temperatura média e frite por 2 a 3 minutos, até dourar. Escorra.
- 6
Airfryer: pincele com um fio de óleo, asse em temperatura alta por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo. Sirva com molho de tomate ou aioli.
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