Biscoito Escocês

modo de preparo

• 1

  Na tigela da batedeira, coloque a Qualy Cremosa sem Sal e o açúcar de confeiteiro, e com uma espátula dura, bata até obter um creme claro.

• 2

  Adicione a farinha de trigo, o ovo, o extrato ou essência de baunilha e a pitada de sal, e misture até que a massa esteja homogênea, sem bater demais para manter a textura delicada.

• 3

  Abra a massa entre duas folhas de papel-manteiga, deixando cerca de 1 cm de espessura. Despreze uma das folhas de papel-manteiga e use a outra para forrar a assadeira. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar. Enquanto isso, pré-aqueça o forno em temperatura média.

• 4

  Com uma faca, corte em retângulos pequenos e fure a superfície com um palito de churrasco, formando o visual clássico do shortbread.

• 5

  Asse por cerca de 30 a 40 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de manusear, pois os biscoitos firmam ao esfriar.